人們越來越熱衷於為非必需的飲食生物活性物質(例如葉黃素)制定建議葉黃素一天劑量,以促進最佳健康和/或預防慢性疾病。這是當前用於設置膳食參考攝入量(DRI)值的傳統方法的擴展,該方法著重於防止必需營養素(例如維生素和礦物質)的缺乏和毒性。為葉黃素制定攝入指南可以鼓勵食用含葉黃素的食物,從而改善視覺健康。
Lupton等。制定了一套九項標準,以確定一種生物活性物質是否具有足夠的證據來考慮類似DRI的建議。這些標準包括:公認的定義;可靠的分析方法;具有已知數量的生物活性物質的食品數據庫;隊列研究;代謝過程的臨床試驗;劑量反應和功效的臨床試驗;安全數據;系統評價和/或薈萃分析;合理的生物學原理。
利用現有文獻,我們評估了葉黃素滿足這九項標準的程度。 Johnson在2014年對這個話題進行了簡短的討論,但是在本文中,我們詳細介紹了每個標準,並提供了更多最新證據。在我們的討論中,始終無法區分葉黃素及其異構體玉米黃質,因為許多研究和飲食數據庫都報告了“葉黃素+玉米黃質”的綜合價值。葉黃素和玉米黃質都集中在黃斑中,存在於許多相同的食物中,並具有相似的潛在健康益處。由於這些異構體之間的密切關係,因此我們斷言,如果證據支持單獨使用葉黃素或葉黃素/玉米黃質的組合,則可以滿足給定的標準。
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